quarta-feira, 18 de janeiro de 2012

Um sonho realizado!!

Aiii que dia delicioso!! Consegui finalmente ir fazer o curso de modelagem com a super ultra mega Silvia Carlos, que é muito simpática, ótima professora, um ateliê lindo... cada coisa maravilhosa!!! Vi alguns de seus trabalhos com minhas "mãos", em sua estufa de coisas lindas e maravilhosas! Obrigada Silvia e Leandro pela recepção, eu realmente amei estar aí.
Nese dia aprendi algumas de suas técnicas em especial esses modelos aí...
O Papai noel não é meu, foi uma simpática doação da Silvia, que me deixou trazê-lo.



segunda-feira, 16 de janeiro de 2012

Presentinhos mais que fofos!!!

Aiii que coisa mais linda, não resisti e vim postar essas coisas lindas que ganhei da minha amiga Renata, de sua última viagem.. coisa mais linda... Amei amei amei...




Tô morrendo de vontade de machucar o dedo, só pra usar essas coisas lindas!!!

domingo, 15 de janeiro de 2012

Cups fofos para um aniversário!!

Ano novo, vida nova! Novos projetos, novas idéias. Pra começar um aniversário fofo de uma querida cliente a Jaque Marques, que me mandou a foto depois, pois tava tão chuvoso que nem consegui decorar antes. Bem fofo!!!





Olha que chiqueee fui até pra Angra....


Mais um trabalho feito com a Cricut (de papel), pois estou apanhando muuiiito com a Cricut cake que ganhei de Natal...

terça-feira, 3 de janeiro de 2012

Cupcake Ano Novo!

Vou pular a postagem de Natal, pois minha querida amiga Carol ainda não me mandou as fotos do niver do lindo Caetano, que fui lá em Panorama (pensa no lugar mais longe do universo, ah, e mais quente...) fazer..
Então, vamos direto pro Ano Novo!

O mais pedido de todos: Cupcake de Abacaxi com Coco...




Segue a receita:

Essa receita é grande, no geral dá por volta de 48 cupcakes (4 formas de 12 canecos).

Para Massa:

400 gramas de manteiga sem sal
540 gramas de açúcar
10 ovos
2 xícaras de leite (bem gordo, nada de desnatado..)
2 colheres de chá de essência de abacaxi, se não achar pode usar de baunilha mesmo
660 gramas de farinha de trigo
4 colheres de chá de fermento

Para o Recheio:

2 abacaxis bem maduros e docinhos
4 xícaras de açúcar cristal
200 gramas de coco fresco

Para Calda de Caramelo de Coco:

2 garrafinhas de leite de coco
1 xícara de açúcar cristal

Para Cobertura tipo Merengue:

350 gramas de açúcar
160 ml de água
2 colheres de sopa de Karo
6 claras

Mode de Fazer:

Recheio:
Pique um abacaxi em cubos e o outro bata em liquidificador (sem água, apenas o abacaxi). Depois junte o abacaxi picado com o abacaxi batido e leve ao fogo juntamente com o açúcar e o coco. Mexa de vez em quando, e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos. Caso precise, deixe mais tempo no fogo, pois
depende do quanto o abacaxi está maduro.

Massa:
Bata a manteiga (que deve estar em temperatura ambiente) com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
Adicione os ovos, um a um, sem parar de bater na velocidade baixa.
Peneire e farinha e o fermento, e misture o leite com a essência, e adicione, alternando entre a farinha e o leite. Não bata demais, apenas o suficiente para misturar os ingredientes.
Distribua a massa nas forminhas apropriadas para cupcake, e leve ao forno pre-aquecido 180. O tempo depende do forno, aqui em casa no geral demora 30 minutos.

Calda de Caramelo:
Derreta o açúcar e quando estiver caramelado junte o leite de coco aquecido, deixe desmanchar em fogo baixo, até a calda encorpar.

Depois de assar os cupcakes, fure o meio dele com a ajuda de um bico de confeiteiro redondo, ou com uma faca, tirando parte do miolo pra rechear.
Regue com a calda de caramelo, e depois é só rechear com o abacaxi.

Cobertura:
Misture 300 gramas do açúcar com a água e o karo, leve ao fogo até atingir 115 graus (aproximadamente 10 minutos). Bata as claras em neve até picos firmes e junte 50 gramas de açúcar. Depois adicione a calda em fio às claras em neve e bata até esfriar - por volta de 10 minutos.

Depois é só decorar com o saco de confeiteiro, e com confeitos a escolher.

Nesses dias de calor, geladinho é uma delícia. !!!!
Me contem como foi...

Abraços!!!